Accessible space・Parking・Toilet・Wifi

「以深植人心的臺灣人情味 完美詮釋臺式料理」 米食在臺灣飲食文化中占有極重要的歷史意義，更代表人們對稻米的濃厚情感。位於飯店三樓的臺式餐廳取名「米香 MIPON」，即是向臺灣飲食文化表達敬意。 俗話說:「唱戲的腔，廚師的湯。」想燒出一桌好菜就要有好的湯頭，尤其臺灣料理素有「湯湯水水」之稱，想烹飪出道地的臺式風味，慢火細熬的精華湯品絕對是少不了的主角。秉持臺灣料理的道地風味，米香餐廳師傅承襲早期老師傅的料理手藝，每天利用各式天然食材熬煮湯底，以做工繁複的「手路菜」為主軸，佐以用料講究的「阿舍菜」和重視氣勢排場的「酒家宴席菜」，再現幾乎失傳的古早味。憑藉著傳承臺灣傳統料理的精神和堅持，米香台菜餐廳於2018年自2020年連續三年獲得米其林餐盤推薦，同時，更受到新加坡航空的青睞，將星級美食帶上高空，2019年攜手打造機上餐點，提供「食全味美」的臺菜新選擇！擁有近40年廚藝經驗的主廚，遵循以心為本，食物屬性為基石的傳統烹調方式，費心挑選自然食材並萃取其精華，堅持無人工色素及化學添加物，以新鮮食材搭配傳統好手藝，揉合出記憶味蕾中的感動美味。 台北市中山區，台式料理，14:30-18:00休息。2018米其林餐盤。2019米其林餐盤。2020米其林餐盤

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「以深植人心的臺灣人情味 完美詮釋臺式料理」 米食在臺灣飲食文化中占有極重要的歷史意義，更代表人們對稻米的濃厚情感。位於飯店三樓的臺式餐廳取名「米香 MIPON」，即是向臺灣飲食文化表達敬意。 俗話說:「唱戲的腔，廚師的湯。」想燒出一桌好菜就要有好的湯頭，尤其臺灣料理素有「湯湯水水」之稱，想烹飪出道地的臺式風味，慢火細熬的精華湯品絕對是少不了的主角。秉持臺灣料理的道地風味，米香餐廳師傅承襲早期老師傅的料理手藝，每天利用各式天然食材熬煮湯底，以做工繁複的「手路菜」為主軸，佐以用料講究的「阿舍菜」和重視氣勢排場的「酒家宴席菜」，再現幾乎失傳的古早味。憑藉著傳承臺灣傳統料理的精神和堅持，米香台菜餐廳於2018年自2020年連續三年獲得米其林餐盤推薦，同時，更受到新加坡航空的青睞，將星級美食帶上高空，2019年攜手打造機上餐點，提供「食全味美」的臺菜新選擇！擁有近40年廚藝經驗的主廚，遵循以心為本，食物屬性為基石的傳統烹調方式，費心挑選自然食材並萃取其精華，堅持無人工色素及化學添加物，以新鮮食材搭配傳統好手藝，揉合出記憶味蕾中的感動美味。 台北市中山區，台式料理，14:30-18:00休息。2018米其林餐盤。2019米其林餐盤。2020米其林餐盤