鮑魚、九孔傻傻分不清楚？別再懷疑，九孔其實就是台灣本土的國產鮑魚，雖說兩者外表相似，不過口感卻有微妙的差異。雖然是同家族的物種，不過九孔的肉質既紮實又有口感，適合三杯、清蒸、乾烤，而鮑魚相對較軟嫩，適合生食、涼拌、燉湯，不論哪種，只要是喜愛海鮮的人一定會愛上，尤其九孔那細緻有嚼勁又多汁的特色，更是會迷住你的味蕾，想尋這頂級的本土海產，必收今日的精選店家！（圖片來源/洋昇水產料理坊）︱洋昇水產料理坊...

過年回家圍爐時刻，今年的重頭戲年夜菜想好要準備什麼了嗎，講到年菜，滋味鮮美更有著「吉祥、福壽」寓意的佛跳牆，必定是許多人會想到的經典料理之一，但準備起來相當花費時間也考驗著料理的功力，這次推薦北部有哪些人氣佛跳牆知名店家，由經驗老到的廚師掌廚，讓你回家團圓過年，輕鬆加熱就能從容的端出一盅極品美味的佛跳牆料理！（圖片來源/興蓬萊台菜海鮮餐廳）土城在地40年老字號合菜餐廳，無論佛跳牆還是魷魚螺肉蒜，道...

因疫情的影響，不想外出用餐的朋友們，現在也可透過LINE熱點進行外送喔！宅在家直接吃到熱呼呼的美食最方便！南台灣蝦捲的有名不在話下，不過北部的口味也絕對不輸絲毫，南部的蝦捲注重在蝦本身的口感，偏好能吃到整個蝦肉，外皮較薄脆，內餡則紮實又豐富，而北部的蝦捲多將蝦磨成泥，並將蝦漿塗抹在外皮上或混入魚漿做餡，外皮厚實脆口，內餡則香氣十足，做便當的主菜極為合適，若你喜歡蝦、蝦捲，北部除了名單內超夯的金仙，...

通常伴隨著桌菜、聚餐出現的台菜無論是婚宴還是辦桌時都吃的到，除了道道在地的台式飲食，台菜更注重清、鮮、快炒等特色，四菜一湯更是家家經典的菜色配置，通常一頓完整的台式料理裡一定會含一兩道清淡菜系，並搭配著海鮮及快炒類上桌，再來上一鍋燉湯，整個超有台式料理的感覺，這樣復刻的難忘台菜，台北這些店家也吃得到，下回約桌菜別忘了口袋有這些名單！（圖片來源/富錦樹台菜香檳）金蓬萊遵古台菜餐廳（看地圖）（圖片來源...