【北部必吃牡蠣美食】舒爽的食慾之秋,又到了大口吃牡蠣的季節了!快來北部這10間店家大啖一番吧!
炸牡蠣、牡蠣拉麵、烤鮮蚵、蚵仔酥、豆豉鮮蚵,隨著秋天的腳步到來,饕客們可是早就等著對各式牡蠣料理大快朵頤來滿足口腹之慾。牡蠣在台灣又稱作蚵仔或生蠔,因為低膽固醇且富含蛋白質、牛磺酸等,是極受歡迎的高營養價值食材。而在西方溫帶地區,流傳牡蠣最美味的時期,就是與牡蠣的英文 Oyster 一樣為「r」結尾的九到十二月左右。台灣有著發達的養殖技術,雖然一年四季都能享用到新鮮蚵仔,不過還是秋季收成的蚵仔最為...
2022年9月7日