說到高雄名產，不少人第一時間都會想到黑輪。黑輪的發音源自關東煮日文「御田Oden」的音譯，於日治時期由日本人帶入高雄。原本以煮物呈現的黑輪，經過在地化的演變，多了炸及烤等料理方式，口感口味更加多樣化，每一種方式都深受在地人的喜愛。用炸的旗魚黑輪，將水煮蛋包入新鮮旗魚漿中，捏成方便入口的長條狀，將表皮炸得金黃酥脆後起鍋，鹹香油亮的滋味讓人難以抗拒。將圓片狀黑輪碳烤的焦香酥軟，光醬香味就誘人無比，配上...

你有吃過南部最道地的下午茶嗎？烤的外酥內軟、香噴噴的黑輪片，再加上一套大腸夾小腸，就是超經典道地的南部下午茶啦！「黑輪」說法源自日本關西的「御田Oden」，而御田就是我們最熟悉的關東煮，在南部，通常扁薄圓狀的黑輪片會用炭火烘烤；而長條狀的黑輪會丟進大骨湯煮，這兩種各有各的風味，身受在地人的喜愛。今天跟大家介紹一家位在台南的40年的隱藏版巷弄美食-大武街無名黑輪攤，炭烤過後的黑輪外皮焦脆，越嚼越香，...

苓雅夜市又名自強夜市，位於捷運三多商圈站，是在高雄美食名列前茅的夜市，無論在地人或外地人都愛去！不過一說到高雄的夜市，你一定會先想到瑞豐、自強等大型的觀光夜市，而苓雅夜市相較起來整體規模較小，走一個精巧路線，俗話說的好，麻雀雖小，五臟俱全，苓雅夜市就是最好的例子，這裡清晨即是市場，因此從白天到夜晚都充滿著美食香，這次盤點的是夜市裡的必吃美食，趕緊動身，你絕對不能錯過！（圖片來源/丹路原塊牛排 DA...