除了出遊玩樂、逛街血拼以外，填飽肚子也是很重要的，尤其是在工作與眾多行程之中能好好吃一頓飯已不容易，當然吃的東西也是要慎選。這回就帶大家聚焦在蔬食餐廳，但別聽到蔬食就想得乏味無趣，今天不只要帶你吃遍異國風味，這其中還有連年登上米其林必比登推介的人氣餐廳，千萬別錯過。

吃膩了大魚大肉，偶爾吃些蔬食淨化身體也不錯！但別以為素食都是豆干、假肉或素雞，現在有超多台北素食餐廳，不只蔬食料理豐富、充滿質感、裝潢時尚，而且非～常～好～吃，還能變出蔬食日式料理、法式排餐、港式飲茶和美式餐酒館，另外還有素食自助餐、素食火鍋、素食小吃，老少咸宜。小編這次搜出超過10間口碑台北素食餐廳，快找天預約下去，用蔬食料理一次補齊體內的膳食纖維吧！

營養好吃的黃豆製品，豆漿、豆干、豆腐、豆皮等，是許多人喜愛的食物，富含豐富的植物性蛋白質，因此想要補足所需蛋白質的朋友也相當建議多多食用豆製品。其中豆皮，是將豆漿加熱後表面所凝結的薄膜，取下後乾燥而成，是許多料理中常見的百搭食材，因為乾燥後水分少，蛋白質含量更高，豆皮層層堆疊口感軟韌帶有豆香，無論滷味、火鍋或是熱炒涼拌都可以看到美味豆皮的身影。（圖片來源/米澤製麵-台北萬芳店）精緻日式料理吃到飽餐...

聯合國將每年6月5日訂為世界環境日，期望喚醒人們環保意識，並以行動實踐永續發展、珍愛地球的目標。如果想為地球盡一份心力，「吃素」是很好的出發點，減少肉類攝取不僅有益健康，也能降低碳排放量及土地資源消耗，對身體及環境皆有益處。此篇介紹北部4間蔬食餐館，快來看看大家喜歡的高人氣餐廳有哪幾家！▎上善豆家DeliSoys 圖片來源：IG @ poethero 圖片來源：IG @ veg.everywher...

以養生、健康為出發的蔬食、素食，雖然可能會給人一種清淡無味的既定印象，不過真正厲害的素食，可是會讓你一吃就成癮，這次就要帶你來品嚐幾間食客們都超愛的素食火鍋，錯過的話會後悔！「寬心園精緻蔬食料理」結合中國禪風與日本美學，強調菜餚的美味與創意，結合台菜、中日料理精髓，並用義法的烹調方式，創造出獨樹一幟的素食新高峰；「圓和素鍋」除了提供蔬食火鍋之外，還有素食炸物、現打果汁，對追求多口味多口感的素食者來...