營養好吃的黃豆製品，豆漿、豆干、豆腐、豆皮等，是許多人喜愛的食物，富含豐富的植物性蛋白質，因此想要補足所需蛋白質的朋友也相當建議多多食用豆製品。其中豆皮，是將豆漿加熱後表面所凝結的薄膜，取下後乾燥而成，是許多料理中常見的百搭食材，因為乾燥後水分少，蛋白質含量更高，豆皮層層堆疊口感軟韌帶有豆香，無論滷味、火鍋或是熱炒涼拌都可以看到美味豆皮的身影。（圖片來源/米澤製麵-台北萬芳店）
精緻日式料理吃到飽餐廳，來日料一定要嚐嚐經典豆皮壽司帶著甜味的豆香與醋飯的調和比例。
自家製作手打烏龍麵，配上熱呼呼的清爽湯頭，甜甜的大塊豆皮與炸物小菜表現都在水準之上。
位在台北慶城商圈的烏龍麵店家，必點招牌經典豆皮烏龍麵組合。
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