炸得金黃酥脆的春捲相信大家都不陌生，但講到越式口味你知道其特色與其他地方的春捲差別在哪裡嗎？光從外層的皮就與我們常吃到的春捲大有不同！越式春捲的餅皮是以稻米磨漿製成的，常見的餡料為蝦肉與豬肉，當然也少不了蔬菜，在食用的時候也會以生菜葉包裹著沾上充滿魚露香氣的酸辣醬汁，很是開胃。而靠近南越因為氣候較為炎熱，大家也會吃以簡易川燙食材後包入米皮中的清爽生春捲，內餡可以包肉也能純包蔬菜，就成了素食者也能輕...