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【北部必吃獅子頭】軟嫩綿密的下飯聖品!北台灣人氣獅子頭料理10選!
獅子頭又稱四喜丸子,是蘇江楊州的特色傳統名菜,經典做法是將蟹肉及豬肉切成細末製成,以達到肉質鮮美、清香味醇的口感,據經驗老道的師傅所說,肥七瘦三的絞肉比例,才可以讓獅子頭軟嫩而不乾澀,再加入嫩豆腐、荸薺等食材一同捏製,口感更上一層樓,最後將其與鮮甜的白菜一同燉煮,經典的獅子頭隨即入味,看是要吃紅燒款還是清蒸款都行,親口品嚐去。(圖片來源/老北京炸醬麵)︱老北京炸醬麵(立即收藏❤️)老饕都推薦的道地...
2021年11月16日
基本資訊
台北市中正區林森南路61巷9號
02 2321 5939
台菜餐廳
www.facebook.com/...
・營業中
現金
14:00~17:30休息
聲明店家管理權
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【北部必吃獅子頭】軟嫩綿密的下飯聖品!北台灣人氣獅子頭料理10選!
獅子頭又稱四喜丸子,是蘇江楊州的特色傳統名菜,經典做法是將蟹肉及豬肉切成細末製成,以達到肉質鮮美、清香味醇的口感,據經驗老道的師傅所說,肥七瘦三的絞肉比例,才可以讓獅子頭軟嫩而不乾澀,再加入嫩豆腐、荸薺等食材一同捏製,口感更上一層樓,最後將其與鮮甜的白菜一同燉煮,經典的獅子頭隨即入味,看是要吃紅燒款還是清蒸款都行,親口品嚐去。(圖片來源/老北京炸醬麵)︱老北京炸醬麵(立即收藏❤️)老饕都推薦的道地...
2021年11月16日
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02 2321 5939
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