據傳可以用甜不辣及黑輪分辨你是哪裡人，都是源自日北外來語音譯，北部習慣稱為甜不辣，中南部則叫做黑輪，都是利用魚漿製作而成的美味料理，有著圓片狀、條狀與長管狀，因各家魚漿使用的魚種、比例、調味不同而有口感上的差異。每當有點嘴饞，想吃點熱鹹食與熱湯，就會想到來份甜不辣，一份可以吃到蘿蔔、貢丸、豬血糕、油豆腐等食材，或者到黑輪店如關東煮般自己選擇喜歡的煮物，最後喝碗熱呼呼的清甜高湯就完美了。（圖片來源/...

講到甜不辣，南北部人心中想到的似乎會有點落差，不過來到南北之間的中部，甜不辣又是偏向哪派的呢？有在中部尋覓過甜不辣的人都知道，雖然中部的甜不辣大多偏向北部的湯式關東煮，不過所謂南部炸過的黑輪、甜不辣，在中部其實也隱身了幾間必嚐的好店，因此如果要說中部人的甜不辣比較偏南還是偏北，我想應該是各有千秋，總歸來說就是南北口味都吃的到！（圖片來源/黑輪美）黑輪美（看地圖）（圖片來源/黑輪美）斗六鄧肉圓甜不辣...