據傳可以用甜不辣及黑輪分辨你是哪裡人，都是源自日北外來語音譯，北部習慣稱為甜不辣，中南部則叫做黑輪，都是利用魚漿製作而成的美味料理，有著圓片狀、條狀與長管狀，因各家魚漿使用的魚種、比例、調味不同而有口感上的差異。每當有點嘴饞，想吃點熱鹹食與熱湯，就會想到來份甜不辣，一份可以吃到蘿蔔、貢丸、豬血糕、油豆腐等食材，或者到黑輪店如關東煮般自己選擇喜歡的煮物，最後喝碗熱呼呼的清甜高湯就完美了。（圖片來源/黑輪美）
北區｜斗六鄧肉圓甜不辣-台中店
雲林肉圓老店，來到一中商圈，經典肉圓Ｑ彈外皮包裹著滿滿餡料，甜不辣特製沾醬加入柴魚高湯，都是好吃的沒話說。
西屯區｜黑輪美
將關東煮常見食材黑輪、花枝丸、米血與甜不辣等串起下鍋油炸，沾著獨門橘、黑醬料無比過癮。
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