當有親友遇到了需要開刀手術或是孕婦生產的時候，總會想到帶上鱸魚湯給對方補補身體，因為鱸魚細嫩的肉質含有豐富的優質蛋白質與膠質，能夠幫助傷口快速地復原以及體力盡快恢復，料理得當的魚湯滋味鮮美清甜，對於比較沒有胃口的人正合適，因此常作為滋補養身的首選食材。平常享用，除了煮湯，還有清蒸、乾煎、泰式檸檬等等料理方式，想品嚐鱸魚的無比鮮美，走一遭這次介紹中台灣鱸魚料理精選準沒錯。（圖片來源/冊竹園【鍋坊】）...