使用紅蔥頭、蝦米、香菇等食材爆香，加入茼蒿、肉絲煮成的高湯，配著湯圓軟Ｑ的糯米皮與鮮甜多汁的肉餡，就是讓人一吃愛上的記憶中的古早美味，難怪有著一群忠實主顧。