酒精飲料・提供廁所・免費 Wifi
★無菜單料理˙專屬私房美味&歐洲進口食材˙現場熱門販售中★ 我們是一家專注於傳統地中海料理的餐廳,和現在主流的當代餐廳有著很大的不同,我們非常重視食材本身的風味,不過多的烹調,以歐洲傳奇食材為基礎,專注在食材和食材間的對話,並結合當季最對味的地方食材,加上地中海樸實的料理手法,將記憶中的歐洲美味呈現在每一道料理上,希望每位朋友都能在餐桌上遨遊地中海,藉由味覺感受真正的地中海文化。 這幾年來,為了尋找義大利的傳奇食材和學習義大利的傳統料理,每年都會花費大量時間拜訪義大利,不管是偏僻的山中小鎮,還是幾乎杳無人跡的鄉村部落,都曾經有過我們的足跡,每到一個地區,我總是喜歡與製作傳統食材的主人深入探討當地的飲食文化,發現這群傳統工藝的工匠,對於傳統文化通常有著非常深厚的熱情,對於他們來說製作傳統食材只是為了保留義大利的傳統文化,因為這些傳統工藝雖然珍貴,但是並不會為他們累積大量財富。 我們餐廳的每一位成員都是傳統文化的追隨者,當然也熱愛傳統地中海料理,對於我們來說:料理不僅僅是美味的展現,也是傳統飲食文化的傳遞,我們希望每位踏入『桑卓主廚.地中海料理』的有緣人,都能感受地中海料理的文化底蘊