除了出遊玩樂、逛街血拼以外，填飽肚子也是很重要的，尤其是在工作與眾多行程之中能好好吃一頓飯已不容易，當然吃的東西也是要慎選。這回就帶大家聚焦在蔬食餐廳，但別聽到蔬食就想得乏味無趣，今天不只要帶你吃遍異國風味，這其中還有連年登上米其林必比登推介的人氣餐廳，千萬別錯過。

營養好吃的黃豆製品，豆漿、豆干、豆腐、豆皮等，是許多人喜愛的食物，富含豐富的植物性蛋白質，因此想要補足所需蛋白質的朋友也相當建議多多食用豆製品。其中豆皮，是將豆漿加熱後表面所凝結的薄膜，取下後乾燥而成，是許多料理中常見的百搭食材，因為乾燥後水分少，蛋白質含量更高，豆皮層層堆疊口感軟韌帶有豆香，無論滷味、火鍋或是熱炒涼拌都可以看到美味豆皮的身影。（圖片來源/米澤製麵-台北萬芳店）精緻日式料理吃到飽餐...