厚實飽滿的干貝是海鮮料理中嬌貴又高檔的食材之一，烹煮過度會讓干貝變老變硬，過多的調味又會讓干貝失去原本的鮮甜，是個從烹調上就非常難處理的食材。今天要介紹給大家的就是位於高雄三民區的「八十八丼」，他提供著多達42種精緻的丼飯套餐，其中最吸睛的就是他的干貝丼了！鮮甜飽滿的干貝肉，吃得出新鮮、軟嫩卻彈牙的口感，搭配上一大杓鮭魚卵，既美味又幸福！另外，八十八丼在當地可是小有名氣的店家，想要品嚐這新鮮美味的...

圖片提供／匠壽司【心理測驗】坐在迴轉壽司店內，你最想拿哪一盤壽司？測你最近的健康指數。A) 滑嫩Q彈鮭魚壽司B) 新鮮可口海膽壽司 VC) 口感細緻鰻魚壽司D) 肉質甜美鮮蝦壽司坐在迴轉壽司店內，最想吃海膽壽司的你，健康指數只有50分。最近埋首於工作、家務，或應酬的你，要儘量避免熬夜，及戒掉愛吃垃圾食物的壞習慣，以免成為三高的危險族群喔！而你愛吃的海膽美食，含豐富蛋白質，但也有很高的膽固醇，不過海...

比起鮭魚、鮪魚這種廣泛不怕吃不到的生魚片，海膽相對就珍稀許多，雖說不少連鎖壽司店也找的到，但品質上相較其他專店來說還是略輸一籌，吃海膽最令人掛心的就是食材新不新鮮了！那種超甘甜會閃閃發光的海膽幾乎要從專門的小店下手才品嚐的到，好的海膽帶你上天堂，不新鮮的海膽則讓你敬而遠之，若你此時此刻也為海膽流著口水，南部這幾間店相信能征服你的胃。（圖片來源/LINE熱點用戶）築地專賣壽司（看地圖）（圖片來源/L...