茄子那軟爛綿密的口感，讓許多人不敢恭維，時常入圍不受歡迎蔬菜的排行榜，不過茄子本身自帶香氣，也很擅長借味，可以充分吸收其他食材的味道並加以放大提味，禁得起煎、炒、炸、煮，雖然口感令不少人卻步，卻是相當好料理的一個食材，像是塔香、魚香茄子，十足吸收了醬汁的精華，吃進去的每一口都能感受到交合的美味，又香又開胃，茄子也很適合裹粉炸成天婦羅或涼拌，清爽俐落的口感，做下酒菜超搭！（圖片來源/LINE熱點用戶...

月亮蝦餅可以說是進到泰式料理餐廳高人氣的餐點之一，不過其實他是台灣人發明的泰國風味台灣菜，到了泰國可能不太容易吃到，不過月亮蝦餅的美味讓他即便已為人所知並非源自泰國，依然是每訪必點的菜色，金黃美味的月亮蝦餅主要的作法是將蝦仁剁成蝦泥調味，平鋪在兩片春捲皮之中下鍋煎炸，最重要的泰式沾醬是這道菜的靈魂，甜酸可口，難怪泰式餐廳絕對少不了它。（圖片來源/阿杜皇家泰式料理-員林店）阿杜皇家泰式料理-員林店（...