有著美食之都美譽的台南一直是台灣人民心目中最好吃的縣市，尤其以當地的特色小吃最令人懷念，像是碗粿、小捲米粉、土魠魚羹等，不過說到台南人的早餐，除了牛肉湯之外，可別忘了還有虱目魚粥存在，清淡的粥底搭上鮮魚嫩肉，頓時豐盛了起來，除此之外，虱目魚湯也是在台南能經常吃到的一種家常菜，鮮湯配上薑絲整個元氣大補，倘若想來點油煎的魚肉也一樣找得到，酥脆魚皮夾開裡面是嫩白的多汁鮮魚，用看的口水就直流，台南簡直是虱...

▲旭海安溯水產生態養殖場（圖/ LINE TV） LINE TV 原創美食交友實境秀《開著餐車交朋友》，第四集黃秋生、KID林柏昇與宋柏緯來到虱目魚的故鄉「台南」，一行人前往虱目魚養殖場，進行捕魚初體驗，親手補抓最新鮮的魚貨作為料理食材。宋柏緯亦向漁場老闆取經學習，從去鱗片到分切。經多幾天的備料以及試做本週的餐車料理「虱目魚粥」，準備開賣，讓台南的鄉親能一飽口福。👉點我立即看『開著餐車交朋友實境秀...