有著美食之都美譽的台南一直是台灣人民心目中最好吃的縣市,尤其以當地的特色小吃最令人懷念,像是碗粿、小捲米粉、土魠魚羹等,不過說到台南人的早餐,除了牛肉湯之外,可別忘了還有虱目魚粥存在,清淡的粥底搭上鮮魚嫩肉,頓時豐盛了起來,除此之外,虱目魚湯也是在台南能經常吃到的一種家常菜,鮮湯配上薑絲整個元氣大補,倘若想來點油煎的魚肉也一樣找得到,酥脆魚皮夾開裡面是嫩白的多汁鮮魚,用看的口水就直流,台南簡直是虱目魚控的天堂嘛!若有機會到訪台南,別忘了品嚐虱目魚的風味。(圖片來源/七股虱目魚)
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