LINE TV 原創美食交友實境秀《開著餐車交朋友》，第四集黃秋生、KID林柏昇與宋柏緯來到虱目魚的故鄉「台南」，一行人前往虱目魚養殖場，進行捕魚初體驗，親手補抓最新鮮的魚貨作為料理食材。宋柏緯亦向漁場老闆取經學習，從去鱗片到分切。經多幾天的備料以及試做本週的餐車料理「虱目魚粥」，準備開賣，讓台南的鄉親能一飽口福。
想吃美味的虱目魚料理 一定要來虱目魚的故鄉-台南
看完《開著餐車交朋友》第三集「台南慢活之旅」，你是不是也很想品嘗一下台南美味的虱目魚料理呢?
台南素有「虱目魚的故鄉」的封號，身為全台最熱愛虱目魚的地區，魚肚、魚皮、魚腸、魚肉作成的魚丸跟魚羹塊、甚於於到魚鱗通通都可以拿來利用。跟北部只吃虱目魚肚不同，而一大早最熱銷的絕對是虱目魚腸，再來就是由虱目魚皮跟魚丸組成的綜合湯來展開新的一天。
圖片來源：七股虱目魚
很多人都喜歡的虱目魚粥，清淡的粥底搭上鮮魚嫩肉，滋養又美味。此外，虱目魚湯也是在台南能經常吃到的一種家常菜，鮮湯配上薑絲整個元氣大補，倘若想來點油煎的魚肉也一樣找得到，酥脆魚皮夾開裡面是嫩白的多汁鮮魚，用看的口水就直流，台南簡直是虱目魚控的天堂嘛！若有機會到訪台南，別忘了品嚐虱目魚多變的風味喔!
●台南人氣虱目魚料理餐廳哪裡找?
📍七股虱目魚(看地圖)
📍台南七海魚肚魚皮專賣店(看地圖)
📍開元路無名虱目魚‧肉燥飯(看地圖)
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📍學甲虱目魚粥老店(看地圖)
📍阿鳳浮水虱目魚羹(看地圖)
📍永通虱目魚粥(看地圖)
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