「在每道佳餚中慢食細品過去與現在」 創辦人為土生土長的臺南人，受總舖師父親之影響，進入餐飲業，擅長桌席餐飲，因對於臺南的熱愛，而開設了府城食府，把臺南歷史悠久的小吃及酒家菜及辦桌菜匯集到府城食府這間餐廳內，讓到此的客人可以享受美食及文化特色，並體驗臺灣臺南的道地飲食文化，一次滿足賓客的味蕾與視覺，徹底沉浸在府城的文化氣息中。 臺南也是臺灣文化最悠久的起源地，曾是全臺政治、經濟重鎮所在，因人口聚集與歲月的累積，孕育出許多府城獨有的民俗文化與特色，其中最為眾所皆知的便是府城料理，從早期的在地小吃到 因商業繁榮而生的酒家菜...等，每一道料理都蘊含了臺南府城獨有的人文風情及色彩。 台南市安平區，台式料理