今年8月底台灣美食界最大的盛事，就是《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》的名單公布了，尤其今年首度納入有台灣美食之都稱號的歷史古城台南。打頭陣公布的必比登推介名單之中，台南共有27間店家列入，其中有19間是以小吃入選，許多間更是傳承了好幾代的知名小吃。

無論是老城市、舊房子或是古物件，經過長久的時光，經年累月的時間痕跡，總讓人想一探其中蘊藏的古老故事，他不同於現今產物的外表與內涵，也是其值得保留下來的獨特價值，為我們述說屬於不同年代的生活日常。這次來到南台灣老屋餐廳踩點，探訪這些由老屋改造而成的餐廳，進到老宅品嚐美味餐點也品味空氣中瀰漫的歷史氛圍，讓老屋故事得以繼續下去。（圖片來源/Change S 沙拉）南部文青餐廳#1在日式老宅庭院，享用優質...

說到醉雞，就不禁令人想起那冰涼滑嫩的口感，飯桌上若少一道開胃菜，醉雞會是上桌後極為搶手的佳餚，那經過紹興酒、黃酒醃泡的雞肉不僅可以去腥解膩，還能增進肉質的香氣，添加枸杞更能將清爽甘甜的口感提升到另一個檔次，既芬芳又別具風味，而雞隻的選用也極其重要，現今市面上的醉雞多採用本土產的放山雞、仿土雞，肉質緊實軟嫩又Q彈，與醉雞的醃製法相當吻合，想來點唰嘴的開胃菜，醉雞絕對能迷倒你的心。（圖片來源/戰鬥雞 ...