你知道泰式料理中的寵兒月亮蝦餅，其實是由台灣人發明，並非源自泰國嗎？真正發源於泰國的蝦餅，是捏成橢圓形狀的金錢蝦餅，而呈現披薩形狀的月亮蝦餅，事實上是由緬甸菜、越南菜、泰國菜加上台灣口味的組合而誕生的料理。早期的月亮蝦餅追求整體的蓬鬆口感，因此多半會將蝦肉打成蝦泥入鍋炸，並且一定要炸得夠酥脆才合格，而現在多數受歡迎的蝦餅，強調厚實、飽滿鮮甜的口味，肉餡也不能打的太碎，刻意混一點蝦丁，口感才會有層次...

圖片提供/癮食堂【心理測驗】天熱吃辣開胃，你會選哪種辣味菜系？測你的壞脾氣指數A) 不怕辣的四川菜B) 怕不辣的湖南菜C) 重口味的陝西菜D) 椒麻香的雲南菜 V天熱吃辣開胃，想吃有椒麻香的雲南菜，你的壞脾氣指數只有10%。基本上你是一個修養很好的人，總是笑臉迎人，是天生的「和平派」。因為不喜歡與人撕破臉，因此對於別人那些出格的行為，通常也只是一笑置之，但這種做法有時只會助長對方的氣焰，且經常把委...

雲南菜顧名思義起源自雲南，而雲南又有著「滇」的稱呼，因此雲南菜又可以稱做滇菜，其主要料理特色以烹製山珍及海鮮居多，口味極其豐富，酥脆厚重、酸辣微麻、清香回甘都可以用來形容雲南菜，而仔細劃分其類別，又可以歸類為滇北、滇南、滇西等料理特色，整體來說是一種菜系百種口味的料理，倘若你也是喜歡多樣口味一併品嚐到的人，滇菜餐廳或許會很適合你前往。（圖片來源/LINE熱點用戶）云滇 Yundish-忠孝店（看地...