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【北部人氣泰式月亮蝦餅】飽滿鮮美蝦餅這裡找!北部10間必吃泰式好店一次看!

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更新於 2022年7月11日 18:05
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你知道泰式料理中的寵兒月亮蝦餅,其實是由台灣人發明,並非源自泰國嗎?真正發源於泰國的蝦餅,是捏成橢圓形狀的金錢蝦餅,而呈現披薩形狀的月亮蝦餅,事實上是由緬甸菜、越南菜、泰國菜加上台灣口味的組合而誕生的料理。早期的月亮蝦餅追求整體的蓬鬆口感,因此多半會將蝦肉打成蝦泥入鍋炸,並且一定要炸得夠酥脆才合格,而現在多數受歡迎的蝦餅,強調厚實、飽滿鮮甜的口味,肉餡也不能打的太碎,刻意混一點蝦丁,口感才會有層次啊!(圖片來源/香茅廚泰式餐廳-微風南山店

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