台中米其林餐盤，這幾間必吃推薦別錯過！

2020、2021台中米其林餐盤推薦無菜單料理 #游日本料理

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🔸️晚餐 NT2,500/人

🔸️需加一成服務費

🔸️訂位後全額付清才完成訂位

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前陣子二訪了我們非常喜歡的游日本料理——游主打無菜單料理

每天的品項都是依照當季和當日食材去發想與製作。

上一次來是前年8月吃夏季菜單

這次特別選了春季的時間預約，想吃吃不同季節的菜單❤

游一直以來都不好訂位，去年獲得米其林餐盤推薦後就更不容易了

但每次來都好滿足

這次最喜歡的除了我最愛的鰭邊肉

還有不知道什麼魚和海葡萄的組合、瑩烏賊、松葉蟹+醋凍+魚子醬、很特別的角鰈骨

以及師傅命名為「Toni」（鮪魚+海膽）的壽司🤣

食材依然是無可挑剔的新鮮，師傅依然一貫的健談又幽默

而且整體環境明亮又清爽

雖然吃下來我覺得稍嫌少了些，我還有些餓

但論品質、美味和精緻度依然是我的愛店🥰

訂位方式是每次開放電話訂位一個月後的位子

所以有興趣的人記得早點訂位哦～

2020、2021台中米其林餐盤推薦 無菜單板前日料 #鮓鈴木幸介

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🔸️大將特別套餐 NT6,000/人

▪️需加收10%服務費

▪️全無菜單，需事先訂位

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之前就耳聞這家的盛名，這次造訪果然名不虛傳

食材大部分都是日本直送的當季食材

不僅非常新鮮，很多在台灣也不常見

並且也使用了部分台灣在地食材

例如：基隆白鯧、南投有機農場小黃瓜等

讓在地食材也能和日料結合

雖然價格不低，但非常超值，很值得一試👍

這次去比較特別的幾道是

鮪魚下巴握壽司、小鯽魚握壽司、昆布熟成的鯡魚卵和龍蝦、真螺、紫海膽

還有很特別很像蛋糕的江戶前玉子燒

不過菜單每天都不一樣

而且會因時節、天氣而有所不同～

所以大家來都可以期待一下當天有什麼特別的食材哦🥰

而且我們當天很幸運是由主廚鈴木師傅服務

師傅超幽默～超可愛

介紹到基隆白鯧一夜干的時候還用台語說“基隆”🤣

不過因為所有餐點都是使用當季食材現作，想去嚐鮮要記得提前訂位哦❤

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照片和品像總共32道，這裡寫不完

有興趣的可以到我的IG（life.i.n.live）主頁點網址前往部落格看完整版唷～

2020、2021台中米其林餐盤推薦 #老吳的西洋料理 隱藏台中巷弄的法式料理

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🔸️紐西蘭羔羊排 NT1280

🔸️老吳精選牛肉-菲力牛

🔸️香煎鴨肝 NT499

🔸️北海道生食級干貝+廣島牡蠣 NT399

▪️訂位須酌收每人NT300訂位金

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這家老吳的西洋料理入選了2020和2021年連續兩年的米其林餐盤

在名單上看到時就一直想吃，這次終於來吃啦～

店內沒有很多法式餐廳浮誇高貴的感覺

反而帶了點輕鬆又不失優雅的氛圍

很喜歡這樣的用餐氣氛

不會因為吃法餐這件事而感到有拘束。

整體來說我最喜歡的是前菜西班牙火腿白蘆筍

白蘆筍清甜的味道，搭配味噌奶油，爽口又富有層次。

第二喜歡的則是熱菜溏心鶉蛋/照燒雞汁野菇燉飯

米飯保留了米芯的口感，照燒雞汁鹹香夠味

可惜法餐的份量每道都不多，我可以再吃一盤😂

主餐的部分我這次選擇了老吳精選牛肉-菲力

菲力3分軟嫩適中，不帶筋的部位是我最喜歡的部位

而且牛肉本身就有調味，不搭配旁邊附的調味料也很好吃❤️

最後要大推一下他們這個月菜單的甜點

底下的桂花蓮藕凍好好吃啊啊啊啊啊啊

清雅的桂花香在口中散開，微甜的口味搭配上面的焦糖菠蘿冰剛剛好！

推薦想吃法餐的人吃吃看老吳的西洋料理

沒有過多的禮節和拘束，好好的享受一頓法式輕鬆的法式饗宴🥰

2020、2021台中米其林餐盤推薦平價麵食～湯頭絕讚的牛肉麵 #麵廊

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🔸️皇城牛肉麵 NT420

🔸️抄手椒麻麵 NT220

🔸️白灼時蔬 NT60

🔸️陳醋雲耳 NT90

🔸️蘇軾蹄花滷（中節） NT150

🔸️蜜香凍紅茶 NT90

🔸️凍檸檬可樂 NT70

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麵廊一直是我們想吃牛肉麵時的口袋名單之一

而且第一次來的時候還不知道他竟然是米其林餐盤推薦餐廳🤣

從經典中菜出發，承襲精髓又加了點創意巧思

蠻有特色的一家麵店

店內佈置得大氣又舒適

現代簡約中又帶點中式氛圍，是我蠻喜歡的風格❤️

而且座位還算寬敞，用餐也覺得舒服。

這次來吃覺得我們終於點了看起來很浮誇的皇城牛肉麵🍜

那個牛勒條不是只有浮誇的視覺效果而已，滷得恰到好處

肉質軟爛不乾硬，入口即化超好吃！

我點的則是抄手椒麻麵

他們的椒麻麵只有椒麻香但不太辣

吃小辣的人應該能接受，中辣以上會覺得不夠味

不過醬料台都有可以取用的花椒油、辣椒，可以斟酌調味🙂

抄手則是各個大又飽滿

而且入一口咬下還有肉汁在口中噴發

雖然是乾麵，但搭配抄手完全不乾膩～

不過麵單吃會有點膩就是了

所以乾麵都還有附一碗清湯，可以搭配著入口喔😋

最後推一下他們的紅茶

紅茶超香的阿阿阿～我好喜歡❤️

台中日月千禧24樓令人驚艷的 #極炙牛排館 🥩

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🔸️AA9澳洲純血種全和黑毛和牛菲力/6oz NT3,580

🔸️活波士頓龍蝦/1000g NT3,980

▪️皆須收10%服務費

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之前朋友來台中玩，約了這家榮獲2020、2021年 #米其林餐盤 的餐廳🥰

極炙牛排館在台中日月千禧的24樓

坐在窗邊的位置還能俯瞰台中市的高空夜景～

我點的是黑毛和牛菲力‼

6oz上來看起來好像很小塊，但實際上非常厚一塊

我選擇的是3分熟，熟度我覺得蠻剛好的

吃得到肉的鮮甜和軟嫩

搭配他們的三種鹽還可以吃到牛排的不同風味；

除了三種鹽，他們還有附上紅酒醬

我超喜歡他們的紅酒醬

清甜又爽口，搭配牛排超好吃😋

男友的則是超大隻的波士頓龍蝦🦞

上桌的時候我們4個都嚇了一跳

沒想到會是完整的整隻龍蝦～

肉質鮮嫩Q彈，超級推！

本日最強大概就是這隻蝦🤣

他們的餐點主要有兩種套餐選擇方式以及單點

我們兩個選的都是「異國風味事典」，多了湯及熱前菜。

推一下他們的開胃前菜北海道干貝

切成稍微有點厚度的干貝薄片

搭配松露白醬油油醋超好吃❤️

干貝本身的甜味被松露白醬醬油油醋完美襯托

再抓一點旁邊的生菜一起入口還可以解膩，推推❤

另外，香蘭葉蒸時令大魚也蠻讓我印象深刻的

魚我覺得稍嫌老了一些

但南洋風味的酸辣調味搭配椰漿乳醬很開胃！

推薦喜歡吃牛排或龍蝦的你可以來試試看😋

晚上09:30後牛排館會改成酒吧🍸

吃完牛排也可以在高空夜景的酒吧享受晚上的愜意時光～