山藥不僅是極為美味的食材，在歷代本草中都視其為補虛佳品，口感涼潤、味甘，能健脾胃、補肺腎，還有不錯的袪痰功效，常見的料理方式為入湯或涼拌，也有磨成泥狀油炸或沾醬的吃法，而山藥那軟綿又帶點滑順濃稠的口感，是它最大的特色之一，料理過後口感偏紮實，直接生吃則口感相對脆了許多，各具風味，愛吃山藥的朋友，到中部來一場山藥盛宴吧！（圖片來源/Shutterstock.com）小小麥-一中店（看地圖）雲日食事処...

秋刀魚是屬於秋天的食物，不光是因為它在秋季生長的最為肥美，那狹長的身姿及略帶苦味的口感，默默給人一種秋天的聯想，在日本當地，是極為常見的一種國民料理，除了常見的鹽烤吃法，油煎也是難以言表的美味，還有刺身生魚片的吃法，相當多變，雖然秋刀魚本身自帶些許的苦味，不過若料理的好，也能成為讓人意猶未盡的配酒菜， 一口香氣逼人的秋刀魚配一口日本酒，幸福感無以比擬。（圖片來源/Shutterstock.com）...