藥燉湯頭本身具有助火的效果，在容易手腳冰冷的冬天裡，能夠舒緩畏寒的症狀，也能夠溫補暖胃，寒冬裡喝上一碗，如同得到救贖般的幸福。這簡單的一碗傳統藥燉排骨，沒有多餘的配料，僅有飄香四溢的湯頭與熬煮到軟爛的排骨，一入口便倍感元氣十足，看似簡單的組合，卻能輕易抓住大眾的心，絕對是冬夜溫補及養生料理中的不二選擇。（圖片來源/郭有才麻油米糕藥膳排骨-台南永康店）︱郭有才麻油米糕藥膳排骨-台南永康店（立即收藏❤...

當歸、枸杞、人蔘、紅棗、陳皮、黃耆、決明子⋯⋯每當看見琳瑯滿目的中藥食材總帶點畏懼，一來怕味道很重難以喝下肚，而來那黑漆漆的顏色令食慾也跟著下降。事實上，依據各種藥材不同功效來製作的料理，早已不像印象裡那般可怖，當然也不會總是黑漆漆，加上養身當道的今時今日，許多店家的藥膳、中藥料理也更加精緻，並在口味上做了不同嘗試。是的，今天就要帶大家去南台灣地區找出那些既養生又好味的藥膳料理，想一起補起來的你，...