藥燉湯頭本身具有助火的效果，在容易手腳冰冷的冬天裡，能夠舒緩畏寒的症狀，也能夠溫補暖胃，寒冬裡喝上一碗，如同得到救贖般的幸福。這簡單的一碗傳統藥燉排骨，沒有多餘的配料，僅有飄香四溢的湯頭與熬煮到軟爛的排骨，一入口便倍感元氣十足，看似簡單的組合，卻能輕易抓住大眾的心，絕對是冬夜溫補及養生料理中的不二選擇。（圖片來源/郭有才麻油米糕藥膳排骨-台南永康店）
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（圖片來源/郭有才麻油米糕藥膳排骨-台南永康店）
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