法式甜點給大家的印象，大概是藝術品般的存在，高貴而美麗，不免俗也會覺得他貴桑桑，但法式甜點的確是非常考究的一門技術，除了經典品項之外，若要研發自家甜品，更是考驗主廚的功夫是否夠深厚，才能完美展現每項食材的的特色，又能掌握味道之間的平衡點，每次吃法式甜點都有被深深療癒的感受，與一般甜點比起來，多了份精緻及更深層的味蕾體驗。