話說台南的魚類料理還真不少，像是土魠魚羹、鱔魚意麵、虱目魚湯都是名物！而身為美食大熔爐的台南，日式魚類的佳餚也不會少的，像什麼鮭魚鮪魚旗魚生魚片樣樣來，章魚燒更是路邊就輕鬆買的到，話雖如此，這回先讓我們聚焦在豪華熟食「鰻魚飯」吧！

圖片提供/魚バカ壽司【心理測驗】坐在迴轉壽司店內，你最想拿哪一盤壽司？測你最近的健康指數。A) 滑嫩Q彈鮭魚壽司B) 新鮮可口海膽壽司C) 口感細緻鰻魚壽司 VD) 肉質甜美鮮蝦壽司坐在迴轉壽司店內，最想吃鰻魚壽司的你，最近健康指數有80分！你是個健康寶寶，雖然各方面的狀態看起來不錯，不過可別仗著「自我感覺良好」，而忽略掉了應有的保養，多多喝水、定時吃飯，讓煩惱遠離萬事就OK！而你愛吃的鰻魚營養價...

圖片提供／匠壽司【心理測驗】坐在迴轉壽司店內，你最想拿哪一盤壽司？測你最近的健康指數。A) 滑嫩Q彈鮭魚壽司B) 新鮮可口海膽壽司 VC) 口感細緻鰻魚壽司D) 肉質甜美鮮蝦壽司坐在迴轉壽司店內，最想吃海膽壽司的你，健康指數只有50分。最近埋首於工作、家務，或應酬的你，要儘量避免熬夜，及戒掉愛吃垃圾食物的壞習慣，以免成為三高的危險族群喔！而你愛吃的海膽美食，含豐富蛋白質，但也有很高的膽固醇，不過海...

比起鮭魚、鮪魚這種廣泛不怕吃不到的生魚片，海膽相對就珍稀許多，雖說不少連鎖壽司店也找的到，但品質上相較其他專店來說還是略輸一籌，吃海膽最令人掛心的就是食材新不新鮮了！那種超甘甜會閃閃發光的海膽幾乎要從專門的小店下手才品嚐的到，好的海膽帶你上天堂，不新鮮的海膽則讓你敬而遠之，若你此時此刻也為海膽流著口水，南部這幾間店相信能征服你的胃。（圖片來源/LINE熱點用戶）築地專賣壽司（看地圖）（圖片來源/L...