肉羹是台灣常見的傳統小吃之一，在街坊小店及路邊攤相當普遍，可以是主食也可以是配菜佳餚，無論搭配飯、麵還是米粉都相當合適，為許多人從小吃到大的懷念滋味，在早期，肉羹以豬肉絲勾芡的赤肉羹為主，而現今常見的肉羹則多以瘦肉、肥豬肉及魚漿調配而成的組合料為主，口感更佳也更具飽足感，無論何種，都是台灣極具代表性的美食，想回味這股懷舊料理，就到今日的精選名單大快朵頤。（圖片來源/旗津薛家不一樣赤肉羹 新崛江店）...