提供廁所

YK鐵板燒是一間 「半自助式」鐵板燒 我們的模式是把食材(肉，海鮮，魚，小菜）都放在看的見得冰箱裡，每一份都用袋子包好 客人自己選取自己要吃的主食放到冰箱上的盤子 然後給師傅或工作人員 我們並「不是」為了節省成本，我們想呈現給顧客的是 「食物的新鮮」，「食物的份量」，「食物的價錢」 這個想法是源於老闆，老闆剛從國外回來，在某家店點了一份「排骨飯」，想像中，他應該是一個餐盤 或是也有便當的份量 但是食物送來時，他就是一個很小的碗，上面放了三小塊排骨，大約兩口的菜，這樣一碗要$80 當份量與價錢跟我們想像中不一樣時，我們心裡的想像差異，產生了不愉悅的情緒，因此老闆想「透明的呈現價錢與份量」 不知道各位客人有沒有到某些餐廳點完餐後，看到自己要吃的肉可能是黑紅色的，海鮮可能有腥臭味等等不愉快的經驗嗎？ 因此，YK要完全「透明食材新鮮度」 我們的肉，配菜，海鮮都是當天準備的 賣完就沒有了，所以時常有些菜是賣完了 寧可少賣也不要賣剩放著隔天 Ps.內用白飯，湯，飲料無限供

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YK鐵板燒是一間 「半自助式」鐵板燒 我們的模式是把食材(肉，海鮮，魚，小菜）都放在看的見得冰箱裡，每一份都用袋子包好 客人自己選取自己要吃的主食放到冰箱上的盤子 然後給師傅或工作人員 我們並「不是」為了節省成本，我們想呈現給顧客的是 「食物的新鮮」，「食物的份量」，「食物的價錢」 這個想法是源於老闆，老闆剛從國外回來，在某家店點了一份「排骨飯」，想像中，他應該是一個餐盤 或是也有便當的份量 但是食物送來時，他就是一個很小的碗，上面放了三小塊排骨，大約兩口的菜，這樣一碗要$80 當份量與價錢跟我們想像中不一樣時，我們心裡的想像差異，產生了不愉悅的情緒，因此老闆想「透明的呈現價錢與份量」 不知道各位客人有沒有到某些餐廳點完餐後，看到自己要吃的肉可能是黑紅色的，海鮮可能有腥臭味等等不愉快的經驗嗎？ 因此，YK要完全「透明食材新鮮度」 我們的肉，配菜，海鮮都是當天準備的 賣完就沒有了，所以時常有些菜是賣完了 寧可少賣也不要賣剩放著隔天 Ps.內用白飯，湯，飲料無限供