義式餐廳絕對是很多人聚餐或是約會的首選！而義大利麵更是擄獲了好多人的味蕾，但大家別忘了義式燉飯也是很讚的，今天就為大家介紹，每一家都是我跟朋友的私藏名單，今天就忍痛大放送啦！Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店燉飯價位$240－$400主打燉飯專賣，吃過的人都說讚！他們家燉飯的米芯偏硬，粒粒分明正好是我喜歡的口感，店內的人氣商品香煎大白蝦奶油松露燉飯，五隻大蝦子平舖在燉飯上層，加上松露混合奶油的...

義式燉飯使用生米粒直接下鍋拌炒至熟透，中間加入高湯，使米粒吸收湯汁精華，米粒表面的澱粉使醬汁濃稠包覆在每粒米飯上，外部柔軟而中間仍帶點米心的口感是義式燉飯的特色之一，粒粒分明的美味令人難忘。而帶著番紅花鮮豔色彩與香氣的西班牙燉飯，改以燉煮的方式，米飯較為濕潤底部也會產生焦香的鍋巴，搭配各種海鮮與肉品，美味更不在話下，快來看看北部有哪些人氣燉飯餐廳吧。（圖片來源/出發義大利廚房）吃義燉飯（看地圖）專...

曾經有人這麼說過，如何評價一間義大利餐廳大廚的功力，就直接點他們家的燉飯來試就知道，因為火侯不到米心就會過生、燉過頭就會變成稀飯。當然每個人心中都有屬於他自己的第一名，像是「黑米Café‧Bistro」，許多人都說他們的「墨魚燉飯」可以在黑得發亮的米飯裡每一口都吃得到一塊塊的墨魚丁，在愛好者的清單中無人能敵；你呢？屬於你的第一名又是哪一間？（圖片來源/吃義燉飯）好米亞 Goodies Cuisin...