臘肉是一種經過多道程序醃製的肉品，不管是臘肋、臘腸還是臘魚，加工過後的風味及口感都會有所不同，除了必備的鹽巴、沙姜、八角之外，依據喜好的不同，還可以添加花椒、樹枝做燻製，呈現出來的口感在層次上也會有些許不同，喜歡臘肉的朋友可千萬別錯過，若想親口品嚐，在今日精選的餐廳中能讓你慢慢做挑選。（圖片來源/皇品港式茶餐廳）北部人氣臘肉美食#1南門市場六十年老店！金華火腿、臘肉、臘腸、禮盒應有盡有！ （圖片來...