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【南部人氣臘肉臘味美食】下酒下飯剛剛好!鹹香美味越吃越唰嘴!
臘肉是年節時分經常可見的一種食材,通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作臘肉,雖然本身是帶肥的三層肉,但經過鹽漬、日曬、煙燻等防腐程序,口感不僅不肥膩,還略帶一種獨有的特殊香氣,相當適合過年料理時入菜拌炒。台式常見的料理法以蒜苗炒臘肉居多,而街頭巷尾常見的港式臘味,則呈現另一種味蕾體驗,最經典的臘味煲仔飯,經過蒸煮後,沾著油脂的飯粒油亮迷人、粒粒分明,趁熱享用飽足又療癒,喜歡醃漬肉品的你應該也會愛!...
2022年1月24日
基本資訊
台南市東區德東街236號
06 260 3913
南北乾貨
・營業中
現金
聲明店家管理權
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【南部人氣臘肉臘味美食】下酒下飯剛剛好!鹹香美味越吃越唰嘴!
臘肉是年節時分經常可見的一種食材,通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作臘肉,雖然本身是帶肥的三層肉,但經過鹽漬、日曬、煙燻等防腐程序,口感不僅不肥膩,還略帶一種獨有的特殊香氣,相當適合過年料理時入菜拌炒。台式常見的料理法以蒜苗炒臘肉居多,而街頭巷尾常見的港式臘味,則呈現另一種味蕾體驗,最經典的臘味煲仔飯,經過蒸煮後,沾著油脂的飯粒油亮迷人、粒粒分明,趁熱享用飽足又療癒,喜歡醃漬肉品的你應該也會愛!...
2022年1月24日
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