臘肉是年節時分經常可見的一種食材,通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作臘肉,雖然本身是帶肥的三層肉,但經過鹽漬、日曬、煙燻等防腐程序,口感不僅不肥膩,還略帶一種獨有的特殊香氣,相當適合過年料理時入菜拌炒。台式常見的料理法以蒜苗炒臘肉居多,而街頭巷尾常見的港式臘味,則呈現另一種味蕾體驗,最經典的臘味煲仔飯,經過蒸煮後,沾著油脂的飯粒油亮迷人、粒粒分明,趁熱享用飽足又療癒,喜歡醃漬肉品的你應該也會愛!(圖片來源/萬有全火腿行)
南部人氣臘肉美食#1
南門市場七十年老店!臘腸、肝腸、臘肉、蜜汁火腿應有盡有!
南部人氣臘肉美食#2
香港道地傳統美食!臘肉煲仔飯必點無疑!
✨LINE熱點 線上點餐外帶、外送服務專區:
立即點 有無外送
立即點 你訂
立即點 Ocard
立即點 肚肚
立即點 快一點
立即點 FunNow
立即點 大麥
跑跑腿 北部地區立即點擊商家資訊卡下的服務按鈕!