熱熱吃的燒仙草則是發源自花蓮玉里。不同於港式涼粉的作法、台式加入洋菜丁的冰涼仙草口感，燒仙草的一大特色便是熬煮至未成形的滑溜濃稠液體。除了必備配料花生外，再加點自己喜歡的配料增添豐富口感，就是冬日夢幻甜品的代表！