新竹必吃的就是當地頗負盛名的關西仙草了，滑嫩又消暑的滋味絕對都在大家的童年記憶佔有一席之地吧！而熱熱吃的燒仙草則是發源自花蓮玉里。不同於港式涼粉的作法、台式加入洋菜丁的冰涼仙草口感，燒仙草的一大特色便是熬煮至未成形的滑溜濃稠液體。除了必備配料花生外，再加點自己喜歡的配料增添豐富口感，就是冬日夢幻甜品的代表！夏天離不開挫冰的螞蟻人冬天吃甜也不挨罵啦～雖說香港和馬來西亞都有不同的仙草代表甜品，但都以涼食為主，熱騰騰的燒仙草可是台灣人才獨享的美味喔！（圖片來源/八時神仙草-健行創始店）
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