醬汁、炭火與職人燒烤的功力，是美味串燒的三個要點。每家店都會使用不同的醬油或混合多種醬油，再佐以水果、辛香料等特製成店家的獨門醬汁。利用受熱均勻能提供穩定火力的木炭來燒烤，讓食材不會過度乾柴，且保留食材本身的香氣與味道。最後透過職人對爐火的掌握與經驗的判斷，才能呈現出一串串美味無窮讓人吮指回味的串燒！那完美的焦香味、晶透油亮的食材表面，以及越嚼越香的豐富口感，光用想的就已經口水滿地。桃園的朋友今天...