說起吃鍋文化可以說是台灣的一大特色了，連外國人來到台灣也想嘗試一番。在過去，火鍋不只被視為一項美食，其中還有更深層的飲食文化內涵，回想起上次吃鍋是否是與親友相聚之時，一同話家常，一邊將鍋中煮熟的食材夾進自己碗中，人與人聚在一起吃著滾燙的火鍋，這樣團圓的概念也是傳統文化的一環。只是隨著時代變遷，個人小火鍋店家也越來越多，不論是一個人還是一群人都好，在冷冷的冬天享受暖暖的鍋物就是最幸福的。（圖片來源/...