高雄以工業經濟為主要發展，近年來商業經濟逐漸成長，許多企業也紛紛嶄露頭角。漸漸有越來越多的食品業及加工業在高雄設立觀光工廠，讓民眾了解企業的精神及製造過程，吸引多家知名大廠進駐，如馬玉山、珍芳烏魚子等。位於市區的鳳梨城堡，是經營中式烘焙的「維格餅家」成立的觀光工廠，外觀建築風格走歐式拜占庭石柱建築，讓人彷彿置身在異國渡假感，內部結合產業導覽及彩繪藝術與欣賞公仔，商店有飯賣食品點心，適合拿來幫伴手禮...