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『最能療癒你心的食物,是什麼?』 我是阿琴,過去曾是個職業籃球員。 想起小時候練球,只能用一個苦字來形容,每天課業加上操練,總是拖著疲憊的身軀返家。 這時外婆帶有浙江鄉音的一聲: 「來食(吃)餃子囉!」沒有什麼比這句話,更能撫慰當時的我。 以前在眷村吃的水餃都是韭黃居多,用鹽巴醬油香油等簡單的調味,提出豬肉及蔬菜的鮮甜,每顆餃子包得圓滾滾的,一口咬下去湯汁四溢,療癒的滋味在口中散開,所有的疲憊頓時全都煙消雲散。 從籃球員退休後,為了復刻當時那美好的滋味,我開了這間水餃店,口味除了經典的韭菜高麗菜韭黃,還開發了人氣第一的大根、瓠瓜、玉米⋯⋯多達十七種。 二十多年來,始終如一,堅持用本地豬肉、蔬菜及手剝蝦,用心包制每一粒餃子,希望也能帶給大家當年療癒我心的美味。