喜歡刀削麵的人，多半喜歡它那咀嚼起來帶點韌性的口感，好吃與否，全憑各個廚房師傅們積年累月的刀工與削技，下麵的時間拿捏以及各家秘製的湯頭。而自中國傳入的山西刀削麵，在今天儼然也成為台灣人喜歡的主食之一，這次就帶來到台北，一窺刀削麵的人氣名店，每一間各有各的特色與風味，今晚想來一碗刀削麵？這5間你可以沒事就去吃一下！（圖片來源/永康刀削麵）二馬番茄牛肉刀削麵（看地圖）永康刀削麵（看地圖）四平街番茄牛肉...