一說到油雞，許多人聯想到的多是港式燒臘店中的玫瑰油雞，色澤油亮、肉質軟嫩，是不少人必點的菜色，而除了知名的港式油雞，蔥油雞、冷盤水晶油雞也是值得一吃的美味，那種達到油而不膩、嫩而不軟爛、入口後還有淡淡雞香味的口感，需要栽入許多功夫才能習成，若你是鍾愛油雞料理的人，那股極上的美味就隱藏在名單裡，快準備好你的胃，去大快朵頤一番吧（圖片來源/戰鬥雞-醉雞/油雞-台南花園夜市）戰鬥雞-醉雞/油雞-台南花園...

有別於市場超市販售的量產耕作蔬菜與飼養動物，長自山林的自然野菜清甜滋味各自帶著不同的獨特青草香氛，山蘇的脆嫩，過貓的滑溜，讓人時不時就想再次回味，來到南台灣，只有這裡吃得到的山產野味，山兔、山羌、竹雞等等風味料理，想大膽嚐鮮的朋友不妨一試，位於高雄鳳山的百岳神農宴，依據季節供應多種當令野菜，讓你一次野菜火鍋吃到飽；以及位在高雄鳥松的布農族餐廳，嚐嚐原住民料理最能品味到來自大自然的天然滋味。（圖片來...

▲圖/天下奇雞 烤雞 · 臺菜 · 鍋物(看地圖)【心理測驗】以下哪款雞料理是你的最愛？測朋友眼中的你是什麼樣的人？A) 忠於原味的鹹水雞B) 追隨流行的韓式炸雞C) 萬惡又誘人的鹹酥雞D) 需要耐心等待的烤雞Ｖ選擇需要耐心等待的烤雞的你，是一個對自己的要求頗高，對別人也是的人，你願意花很多時間，等待你看得上眼的東西。因此經常被歸類為不知人間疾苦的人生勝利組，建議你有時要放寬標準，放過自己，也放過...

雞肉的料理方式極其廣泛，常見的蒸煮炒炸都不難發現雞肉的身影，可以說是典型家常菜的一種，唯獨用烘烤方式製成的烤雞，比起上述所及的料理方式較不常吃到，但偶爾心血來潮時，還是會忍不住想狠狠吃上一波呢！於是這回便精選了高雄8間優質的烤雞店家，肉質鮮嫩的鮮嫩，雞汁爆流的爆流，更重要的是，烤雞就是要吃那窯烤過的表皮啊！帶點焦黃的外皮香氣四溢、酥脆滿點，配上內裡嫩白的雞肉，堪稱完美。（圖片來源/山頂居甕仔雞-自...