生長於土壤之中，由菌絲體與樹木的根部共生的真菌，散佈在橡樹、榛樹林中，由松露獵人循著氣味才得以找到，獨特的濃郁氣味與稀有的產量使得松露成為高貴的食材，其中又以白松露價格最為昂貴，不少高級料理只要加上它的點綴，便能大大提升料理風味的層次，這也是為什麼許多頂級饕客，也拜倒在松露的魅力之下，他那難以用文字形容的美味，只有一嚐才能夠領略了。（圖片來源/桑卓主廚地中海料理）南部松露料理推薦專注於傳統地中海料...

聖誕佳節即將來臨，今年想吃些什麼好料呢？還沒有想法的話，這次精選的南部聖誕大餐不妨參考一番。「X Dining 艾克斯義式餐酒館」採用法國已經有40年歷史的舒肥烹調法來調理牛排，完全保留了肉品的風味及最佳熟度，比起一般的爐烤、鍋煎牛排更加的鮮嫩多汁；「尼法法式餐廳」主打鴨肝菲力與牛小排，聖誕想來一頓奢華的大餐，尼法值得一訪；「庫肯花園餐廳」主打各式精緻義式料理，復古的裝潢裡滿是創新的菜餚，在這裡用...

通常會讓我們對餐廳留下好印象、打上好分數的要素不只有餐點及服務的品質，氛圍也是評斷的一大關鍵，尤其上重氣氛的歐陸餐廳，從外觀、內部裝潢到各處細節都耐人尋味，彷彿真實處在國外一般，像這樣氣氛拉滿的餐廳，南部這幾間店值得一訪！不論是走高冷簡約路線的北歐餐廳，還是典雅浪漫的南法料理，抑或是令人放鬆舒坦的義式料理，今日精選的氣氛餐廳，你通通找的到！（圖片來源/Les OMBRES光影新歐陸料理）轉角餐廳 ...

法國巴黎曾被譽為是史上最浪漫的都市，著重優雅紳士風的禮儀在法國的餐桌上也吃的到！一杯高腳紅酒配上精緻無瑕的藝術擺盤，氣氛想不浪漫都難，杯光搖曳之下味蕾展開了饗宴，浪漫氛圍也達標，難怪人人都說吃法式料理有如享受呢！聖誕節將至，若尚未想好帶上伴侶至哪用餐，這個超重視餐桌禮儀的法國菜就是你們的下一站。（圖片來源/好市集手作料理 Le Bon Marche）好市集手作料理 Le Bon Marche（看地...