白斬雞是道看似入門卻暗藏學問的菜色，考驗著廚師的料理功力，想做出表皮軟彈、肉質細嫩的白斬雞，每一個步驟都至關重要。一般來說，市面上的白斬雞都以粵式傳統的三浸一泡來製作，不僅要掌握雞隻過水的溫度，燜泡的時間及後續的冰鎮也都是成敗關鍵，獨特的鮮美口感搭配夢幻的雞皮凍，不被它的美味征服也難，再佐上蔥油醬、蒜頭醬，美味程度直上雲霄！（圖片來源/LINE熱點用戶）● 熱門夯話題︱更多精彩的吃喝玩樂情報都在這...

疫情逐漸回穩，在自主隔離的這段期間沒能好好與親友、家人團聚，解封後不如揪團約個時間一起吃頓桌菜好料，那麼令人五指大動的甕窯雞絕對值得考慮一下！鮮美的油份與雞汁超讓人垂涎欲滴，烤的焦黃的雞皮酥脆軟嫩，搭配不時撲鼻襲來的陣陣香氣，很難不讓人想直接豪邁動手開吃，即便雞肉已吃乾抹淨，香濃的雞汁還是會讓你不停吮指，若相約了久違的聚餐，這頓好料絕不可少。（圖片來源/天下奇雞）天下奇雞-烤雞 · 臺菜 · 鍋物...

因疫情的影響，不想外出用餐的朋友們，現在也可透過LINE熱點進行外送喔！宅在家直接吃到熱呼呼的美食最方便！評斷一家店的實力，只要從看起來最單調的品項下手，好比說去麵店選擇乾麵、小吃店選擇魯肉飯、炒飯店選擇蛋炒飯，諸如此類來看出一間店對於食物講究的細緻程度。特別是假如在鴨肉店、鵝肉店或是台菜餐廳裡看到豬油、鵝油、鴨油等拌飯，告訴你點下去就對了！各式油類的拌飯能最直接看出米飯烹煮的講究與油香調製的細膩...

人家都說歐系餐館、精緻下午茶是多人聚會的首選之地，雖說如此，偶爾也想換一下心情到別的餐廳小聚，當幾個私交較好的朋友想小團聚餐時，這出乎你意料之外的烤雞店或許會是個特別的選擇！在看似超台超本土的烤雞店，豪邁的點下全雞準沒錯，等香噴噴的烤雞上桌後，就是戴上手套任意撕咬的時候了！在與朋友相談甚歡的過程中，烤雞也逐漸享用完畢，隨著烤雞的完食，這樣簡單的小團聚餐，也可以輕鬆快樂的畫下句點了！（圖片來源/天下...

全國防疫升級‼減少群聚及不必要外出，餐點美食盡量外帶，大家齊心抗疫！ 大坑風景區是許多中部人假日會選擇的地區之一，以前到大坑通常就是去走步道，然後下山吃個芋圓、炸物什麼的，但現在這裡越來越熱鬧，就算不走步道，附近的紙箱王創意園區、新都生態公園，也都很適合來走走逛逛。這邊盤點大坑商圈的十間在地人推薦人氣美食，芋園、酒釀湯圓、甕缸雞、炸粿、還有中午限定的排骨飯，快點安排一天到大坑踏青吃美食吧！（圖片來...