蔬食風潮席捲全球，有著更健康、更營養、友善地球、保護動物等諸多優點，彈性素食人口以及每年響應11月25日世界無肉日的人都不斷增加，台北更曾被善待動物組織（PETA）選為全球10大素食熱門都市。除了傳統台式素食餐點，更能輕易品嘗到各國蔬食料理，從漢堡、咖哩、薄餅、燉飯、義大利麵、蛋糕甜點，幾乎你想得到的料理都能找到素食選項。

吃膩了大魚大肉，偶爾吃些蔬食淨化身體也不錯！但別以為素食都是豆干、假肉或素雞，現在有超多台北素食餐廳，不只蔬食料理豐富、充滿質感、裝潢時尚，而且非～常～好～吃，還能變出蔬食日式料理、法式排餐、港式飲茶和美式餐酒館，另外還有素食自助餐、素食火鍋、素食小吃，老少咸宜。小編這次搜出超過10間口碑台北素食餐廳，快找天預約下去，用蔬食料理一次補齊體內的膳食纖維吧！