在東南亞一代有著超高呼聲的海南雞一直是世界各地美食家愛好的佳餚之一，那彷彿入口即化的超軟嫩肉質，卻一點也不感到軟爛，配上不肥膩又富含彈性的雞皮，真的會讓人一吃就回不去，連那看似平庸簡單的米飯也要精挑細選過，通常以粒粒分明的細長形泰國米最為常見，入口時會更有口感，像這樣樣樣講求的海南雞，淋上一點雞油在米飯上，夾著配料與雞肉沾著蔥油一起入口，幸福原來可以這麼簡單到手。（圖片來源/LINE熱點用戶）慶城...

星馬地區的特色代表菜不勝枚舉，像是肉骨茶、海南雞、椰漿飯都是名揚國際的好料理，自然美味程度不在話下，而在這些眾多的南洋菜色中，叻沙也是排行榜內的贏家之一！這道具有強烈南洋風的叻沙，擁有濃郁的咖哩香，無論是料理成麵食的湯頭還是飯食的淋醬都超妥當，還有那極具獨特風味的椰奶香，讓口感不只有辛辣的咖哩味，多了一層溫潤的椰子香，也造就了叻沙的魔幻魅力，想品嚐這道迷人的叻沙美食，北部就有幾間名店值得一訪再訪，...

一說到南洋料理，你第一個想到的不外乎是酸酸辣辣的食物，包含泰式、越式、星馬料理，這些菜色中有一個很大的特點是香料的添加，多半南洋料理香料使用都很阿莎力，導致口味上吃起來偏鹹、辣、酸，不過這也是它的特色之一，也養了一票南洋菜的死忠粉，除了夏天清爽開胃，冬天也能暖胃，而這次精選的南洋料理是位於台北市的馬來西亞菜，愛吃南洋菜色的朋友千萬不能錯過！快看看名單上還有哪幾間沒吃過！（圖片來源/【Mamak檔】...