壽司料理一直以來都深受大家的喜歡，在迴轉壽司出現之後，最吸引人的地方就是可以平價的享受、而且用餐的過程一點都不無聊超有趣！早期只有偏台式口味的爭鮮，到現在日本名店通通都來台灣開店，像是趣味性十足的藏壽司回收五個盤子看一次動畫換一顆扭蛋、引發鮭魚之亂的壽司郎、還有2020年來台的金澤迴轉壽司通通都是，既然還不能飛日本，那就來這裡解解饞吧。（圖片來源/合點壽司 がってん寿司-內湖店）｜HAMA壽司-中...

喜歡吃海鮮的人一定都知道，鮑魚、龍蝦、螃蟹、干貝都是在海鮮類中較為高檔的食材，其中又以干貝最為嬌貴，在烹調、調味方面都需要非常細心，不然干貝容易老掉變硬。今天要介紹的是位在台北大安區的「Ombré」，香濃又帶有豐富層次的法式北海道干貝濃湯是他們的招牌湯品，以「絲瓜蛤蜊」做為發想，將絲瓜做為湯底主要材料，再加入蛤蜊燉煮成為鮮甜又順口的法式濃湯，最後再放上軟嫩鮮甜的大干貝，喝起來非常順口，讓人一口接著...

台灣人有多愛吃鮭魚？相信前陣子的「鮭魚之亂」大家依然記憶猶新吧！油脂豐富的鮭魚吃起來柔軟嫩口，沾上一點醬油及芥末，一起入口中不但能吃到鮭魚油脂的香氣，還能稍稍提出鮭魚的甜味，讓人吃了一口就愛上這鮮甜美味！除了生食鮭魚以外，現在還有推出許多特殊的料理方式，其中最誘人的就是炙燒鮭魚了，將新鮮鮭魚稍微炙燒後，鮭魚的油脂瞬間爆發，並且還帶了一點炙燒的香氣，非常美味喔！（圖片來源/海吞壽司-日本家庭料理）小...