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肉圓,大家幾乎都會想到彰化肉圓,身為新竹人的我必須說:新竹肉圓才是真理啊~~~
南北做法超不同,表皮都有炸的,不過新竹蒸的偏多。
重點是內餡!彰化內餡都是醬油跟筍子加肉居多,新竹是紅酒糟肉!!!
淋上紅色的甜辣醬,真的是讓我想到就會流口水的好滋味啊~
鷹王肉圓是我心目中的第一名!位於新竹空軍基地附近,外表低調,但口碑卻相當亮眼。Google上擁有5000多條評論,平均評分高達4.4分,也是新竹在地人力推的美食!
最經典的是肉圓,外皮酥脆,內餡Q彈有嚼勁。特別的是,肉圓內的紅糟肉帶著獨特的香氣,再加上搭配的烤香腸,簡直是絕配。老闆大方地提供滿滿一碗的蒜泥,增添了濃郁的蒜香。
此外,鷹王肉圓的紅糟肉圓皮不會太厚,保持了Q彈的口感,內餡更是美味。
炭烤香腸則帶著濃郁的炭火香氣,肉質鮮美,也是必點美食之一。
竹蓮肉圓位於西大路上,是新竹三大肉圓之一,而且價格超親民,兩顆肉圓只要45元。再搭配上一碗肉骨湯,這美味的庶民料理就完美了💯
竹蓮肉圓外皮薄而Q彈,內餡則是以紅糟豬肉為主,鮮嫩的口感中帶有一絲酒香。最令人驚艷的是店家特製的醬料,甜、辣、香,絕對是肉圓的完美拍檔。如果你在新竹肚子餓了,不妨來品味這份地道的美食。而且它離竹蓮市場只有短短的三百公尺,竹蓮市場也是許多媽媽們愛逛的地方XD
這裡的魚羹湯顏色是真實的,不含任何漂白劑。新竹的美味就是如此樸實無華,絕對值得一試! 😋🍲👌
內媽祖廟旁的廟口肉圓,有人叫它內馬祖廟口肉圓,也有人簡稱為廟口肉圓。
這家肉圓店位於新竹西門街,旁邊還有專用停車場,而光顧這家肉圓店的客人可以享有半小時免費停車的福利喔!
內媽祖廟口肉圓的特別之處在於,你可以點一顆單獨的肉圓,價格只需25元。這顆肉圓的特色是皮薄且Q彈,一口咬下就能品味到滿口的紅糟肉和蔥的香氣。
他們家的貢丸湯也很好喝~可以點來配著肉圓一起吃😍
如果你想試試口味獨特的肉圓,那可以吃這間“飛龍肉圓”,就在新竹大遠百後方。
這家小吃店以其簡單而美味的餐點而聞名,主打菜單就是肉圓和貢丸湯。飛龍肉圓的肉圓雖然個頭不算大,但一口咬下去,你會立刻感受到驚喜的美味。陳飛龍老闆於民國53年開始經營這家飛龍肉圓,他們的肉圓偏小,餡料不多,但內餡中夾雜著栗子和蔥,這種獨特的口感在新竹的肉圓中算是獨樹一幟的。
重點是他的貢丸湯非常好喝!雖然說新竹沒有不好吃的貢丸啦~但這間貢丸真的不簡單。