吃爆蘆洲在地美食！切仔麵、甜不辣、東山鴨頭，9間愛店推薦

瀨戶老阿伯位於三重及蘆洲交界處，明亮的燈光、文青的店裝潢，是間相當吸睛的傳統小吃店呢！

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▪甜不辣(小)

甜不辣的沾醬以甜麵醬做為基底，純手工熬煮醬汁，甜不辣口感Q軟，蘿蔔燉的軟爛，搭配沾醬很合拍對味。

享用完餐點可以去櫃檯加蘿蔔高湯，高湯及醬汁混合，喝起來滋味很合拍美味呢！

蘆洲有切仔麵之都的美譽，而鄭記豬母雖然與起源的得勝街有一小段距離，但可是相當受在地人歡迎的老店呢，只營業到下午一點，且賣完會提早打烊，要吃可要趁早呢！

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▪切仔麵(乾)

麵條吃起來偏軟但不爛，淋上店家特製的甜辣醬，搭配起來剛剛好。

▪拼盤(三層肉+肝連)

份量超多，三層肉及肝連一點都不會柴、老，沾醬為醬油膏及甜辣醬，再加上薑絲及香菜更加美味。

▪筊白筍

吃起來很脆嫩，單吃就很清甜，不用沾醬就很美味。

位於蘆洲湧蓮寺商圈口的天天利小吃店，可是間小有名氣的美食小吃呢，提供相當多樣化的餐點。

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▪滷肉飯(小)

滷肉汁表現的普普通通，白飯煮得有點太過於軟爛。

▪滷白菜

白菜滷的超級透爛，除了吃的到白菜本身的甜味外，還有種入口即化的感覺，鹹度適中，推薦大家必點！

▪蚵仔煎

店家使用較小的紙盒盛裝蚵仔煎，上桌時是將蚵仔煎對折的，蚵仔小顆但蠻新鮮的，麵糊比例蠻高的，口感吃起來偏軟一些。

鴨肉富靠近蘆洲湧蓮寺商圈，營業到凌晨一點，全天候營業，且營業至晚上1點，宵夜時刻想來碗溫暖的當歸鴨湯也不是問題。

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▪鴨肉飯(小)

鴨肉飯是以鴨肉片及鴨肉屑舖再米飯上，吃起來不會過油膩或者過鹹，入口時可以吃到鴨肉本身的香氣，最特別的可能是加上花生粒吧，台北較少看到這種吃法。

▪當歸米血湯

當歸湯香氣濃郁，米血口感鬆軟、無腥味。

▪燙大陸妹

一大盤新鮮清脆的大陸妹經過川燙後，加上醬油膏上桌，雖然簡單但還蠻美味的。

位於蘆洲民族路上的詹媽媽手工麵線，前陣子因隱藏版餐單而在社群媒體上爆紅，說是蘆洲浮誇系美食小吃一點都不為過呢。

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▪三拼滷肉飯

白飯上鋪上滿滿的肉燥、蚵仔及蒜泥白肉，肉燥是以肥肉為主，吃得到膠質感且入口即化，一點油膩感都沒有

蚵仔裹上薄薄的粉，吃起來鮮甜、多汁、飽滿，蒜泥白肉灑上青蔥、淋上醬汁，吃起來油花適中，肉質不柴，加上鹹甜醬汁很美味！

蘆洲在地人都推薦的甜湯店，夏天賣剉冰，冬天則是賣紅豆湯及燒仙草，配料大部份都是店家手工自製的，飯後來上一碗超級滿足的。

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▪紅豆湯(可加三種配料)

紅豆湯煮的超級綿密，入口時感受到濃郁的紅豆香氣，雖然有點甜，但不得不說，真的很好吃！配料部分選擇的是粉粿、綠豆、芋圓，超級推薦大家點店家手工自製的粉粿，口感QQ的卻又不會過甜，芋圓Q度一般，吃得到芋頭香。

位於蘆洲夜市外圍的圓環龍鳳號，是在地人都推薦美味小吃店，滷肉飯及肉羹絕對是他們的招牌，每到用餐時間，都可以看著門口排著長長的隊伍呢！

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▪️滷肉飯

滷肉以瘦肉為主，滷製相當入味，入口鹹香、不油膩，搭配特製醃蘿蔔更美味。

▪️香菇腳筋肉羹

肉羹扎實不軟爛，碗裡有滿滿的料，湯頭喝起來鮮甜美味，有吃辣的可以加上店家特製辣椒，會更好吃！

位於蘆洲中原路的古早味原味爆皮切仔麵，是間很傳統的老店，沒有過多的裝潢，甚至會覺得自己來到了中南部的傳統小吃店，雖然這樣，但可別小看店家，他可是藏著意想不到的美味呢。

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▪️紅槽肉飯(小)

店家在白飯淋上肥瘦參半的滷汁，吃得到滷汁鹹香，紅槽肉不是現炸的，但入口時外皮還保有酥脆感，雖然看起來簡單但很美味。

▪️金針湯

湯頭以薑為基底熬煮，喝起來鹹淡適中

這間東山鴨頭可是蘆洲忠義廟商圈超人氣的炸物店呢！人多的時候至少要等30分鐘以上，甚至更久都有可能，但所有等待都會是值得的呢。

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企鵝不吃鴨頭，通常會點的有甜不辣、豬血糕、鵪鶉蛋及百頁豆腐，店家起鍋後會塗上特製醬汁，醬汁滋味微甜，再灑上胡椒粉，真的超級推薦，但吃到最後面會有點油，真是令人罪惡感十足的美食。